ร้านนี้เค้าบอกว่าอร่อย ก๋วยหมูตำลึงอร่อยมาก 218 Photos
- ข้าวซี่โครงเต้าซี่ 69. - ข้าวซี่โครงน้ำแดง 69. - ข้าวกุ้งราดซอส XO 109. - ข้าวปลาราดซอสเหล้าจีน 89. - ประเภทขนมหวาน ลูกตาลนมสด 49. - ทับทิมกรอบ 45. - บัวลอยเผือก 45. - สละลอยแก้ว 45. - บัวลอยน้ำขิง 45. - เต้าทึงน้ำลำไย (ร้อน-เย็น) 45. - ชุดหมั่นโถวนึ่ง สังขยา 45. - ชุดหมั่นโถวนึ่ง ทอด 45. -
เกี๊ยมอี๋หมูเด้งต้มยำ รสแซ่ป ซี๊ดสะใจ Giam ii (Chinese Noodle) I Rainy Kitchen - YouTube
หลังจากที่ปั่นจนเหนียว และชิมรสดูพอใจแล้ว หลังจากที่ปั่น 15 นาที ให้เอาโถไปใส่ในช่องฟรีซอีกครั้งครับ ใส่แช่อีกประมาณ 45 นาที ทุกขั้นตอนลูกชิ้นต้องเย็นจัด ถ้าไม่เย็นจัดลูกชิ้นเราจะไม่เนียนแน่นเด้งครับ 16. แล้วตั้งน้ำให้ร้อน โดยที่ไม่ต้องให้น้ำเดือดครับ 17. จากนั้นมาปั้นลูกชิ้นกันเลย สำหรับมือใหม่ไม่ต้องกลัว เพราะว่า ครั้งแรก ๆ ก็อาจจะไม่สวย เป็นเรื่องธรรมดา แต่เมื่อทำไปเรื่อย ๆ จะรู้เองครับ ว่าต่อไปจะต้องดีกว่าเดิม ให้เตรียมช้อนแช่น้ำไว้เลยตักส่วนผสมใส่มือ จะใส่ถุงมือ หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ แล้วแต่ สำหรับวิธีปั้นให้ เอามือ นิ้วโป้ง และนิ้วชี้ค่อยบังคับ บีบ ๆ เพื่อให้เนื้อลูกชิ้นปลิ้นออกมา ระหว่างนิ้วชี้กับ นิ้วหัวแม่มือ หลังจากที่เราปั้นได้ลูกกลมเป็นที่พอใจแล้ว ก็ให้เอาช้อนที่จุ่มน้ำมาปาดลูกชิ้นใส่หม้อน้ำต้มเลยครับ 18. ให้ทำไปจนหมดส่วนผสมเลยครับ ค่อย ๆ ปั้นไปเดี๋ยวก็กลมสวยเองครับ ส่วนลูกชิ้นก็ปล่อยไว้ในน้ำร้อนแบบนี้เลยครับ จากนั้นต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที โดยที่เราไม่ต้องเพิ่มไฟ ให้น้ำนิ่ง ๆ แบบนี้ เพื่อให้ด้านในสุกทั่วถึง ในระหว่างที่รอให้เราไปเตรียมน้ำแข็งใส่น้ำให้เย็นจัด รอไว้ก่อนเลยครับ 19.
- ปาท่องโก๋ดิป 39. - ซาลาเปาครีมทอด 35. - ซาลาเปาหมูแดงทอด 35. - เกี๊ยวซ่าทอด 35. - เกี๊ยวกุ้งทอด 35. - หอยเชลล์ชุบแป้งทอด 35. - ปลาบดชุบแป้งทอด 35. - อาหารประเภทบักกุดเต๋ บักกุดเต๋ชุด 159. - บักกุดเต๋เดี่ยว129. - อาหารประเภทจานเสริม ผักไต้หวันน้ำมันหอย 79. - ปลาราดซอสพริกไทยดำ 79. - ขนมจีบหมูแซ่บ 79. - คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย 79. - ขนมจีบปูซอสผงกระหรี่ 89. - กุ้งราดซอสมะนาว 99. - ก๋วยเตี๋ยวฉ่องฝันไส้กุ้ง 79. - ชุดไข่กระทะ (เสริฟพร้อมขนมปัง) 79. - เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้ 59. - กุ้งราดซอส XO 99. - ปลาราดซอสเหล้าจีน 79. - ปลาราดซอสซีฟู้ด 79. - หมึกซีฟู้ดฮ่องกง 79. - ขาไก่ (จาน) 89. - ก๋วยเตี๋ยวหลอด (จาน) 89. - ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 79. - บะหมี่หมูหวาน 79. - เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิ 69. - อาหารประเภทจานเดียว หมี่ผัดโชคดี 89. - บะหมี่เกี๊ยวน้ำจักรพรรดิ 89. - โกยซีหมี่ไก่ 89. - เกาเหลาหมูตุ๋นโชคดี 89. - บะหมี่ซี่โครงน้ำแดง 69. - บะหมี่ซี่โครงเต้าซี่ 69. - บะหมี่โซโห 79. - ข้าวไก่โซโห 99. - ข้าวไก่พะโล้ 99. - ข้าวต้มหมูเด้ง 49. - (เพิ่มไข่ 10. -) โจ๊กหมูเด้ง 49. -) ข้าวหน้าไก่ 69. - ข้าวไก่อบซอสแดง 69.
แล้วต้มไปประมาณ 15 นาที 20. หลังจากที่ครบเวลา 15 นาทีแล้ว เราก็จะตักขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อหยุดความร้อน จากนั้นรอในน้ำเย็นประมาณ 3 – 5 นาที 21. เมื่อได้เวลาแล้ว ให้เราตักลูกชิ้นขึ้นจากน้ำเย็นมาใส่กระชอน ให้สะเด็ดน้ำ แค่นี้เราก็ได้ลูกชิ้นหมูเด้ง เนื้อแน่น ๆ ไร้สารบอแรกซ์ แล้วครับ 22. เป็นเนื้อลูกชิ้นด้านในเด้ง ๆ และ เนื้อนุ่ม ๆ แน่น ๆ สูตรนี้รับรองความเด้งได้นะครับ ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ เพียงเท่านี้เราก็ขะได้ลูกชิ้นหมูเด้งอร่อย ๆ เอาไว้ใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือเรา จะนำไปปิ้ง ย่าง ทำขายสร้างอาชีพเสริมก็ได้ครับ แนะนำให้อ่าน สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด หรือ ไปผัดกระเพราได้ทั้งนั้นครับ ถ้าหาก ทำเยอะ ก็สามารถเก็บไว้ในช่องฟรีซ เก็บได้นานครับสำหรับท่านใดที่อยู่ต่างประเทศ ลองทำกันดูครับประหยัด อร่อยมากๆ